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マツコの知らないクリスマスケーキの世界まとめ

   

マツコ・デラックスの番組『マツコの知らない世界』(2015/12/1)で放送された、
「マツコの知らないクリスマスケーキの世界」をまとめました。
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有名パティシエ監修!ファミリーマート

ミルフィーユ・シャンティ
familymartcake

フランス洋菓子店「レ・アントルメ国立」の有名パティシエが監修。

パイ生地をホワイトチョコレートでコーティングし、
ミルフィーユの香ばしさとサクサク感を実現しています。

コンビニスイーツの王者ローソン

ティラミス4号
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本場の味に近づけるため、
本場イタリアで必ず使うマルサラワインをクリームに使用。

ビスキュイ生地にはコーヒーシロップを染み込ませ、
ビターで大人な味に仕上げています。

ホイップクリームにこだわるセブンイレブン

クリスマスかまくら
sevencake

クリームの乳脂肪分はほぼ専門店並み。

模様付けなどケーキ作りの工程は手作業です。

去年はバニラムースを使用していましたが、
今年はお客さんから要望が多かったババロアに変更し、
たまご風味豊かな味わいになっています。

大人女子絶賛!サークルKサンクス

シャンパンとブランデー香る濃厚ショコラケーキ
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ベリーと相性の良いシャンパンを使用することで甘酸っぱさが引き立ち、
さわやかな味わいです。

芳醇な香りのブランデーを使い、
しっかりとアルコールを感じる大人向けな味わいとなっています。

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マニア厳選!名店の絶品ケーキ

クリスマスケーキ厳選3店舗を紹介。

パティスリー・アカシエ(埼玉)

ビヤンフェ・ド・ラ・テール
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毎年テーマを設定しており、
今年は五大要素を表現。
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ビヤンフェ・ド・ラ・テールは大地のイメージです。

シェフが南米エクアドルの秘境の山奥で見つけた、
最高級品質のカカオをチョコレートに使用。

・チョコレートムース
・完熟バナナのクレームブリュレ
・アクセントのラム酒
が互いの甘さを引き立てています。

帝国ホテル東京 ガルガンチュワ

ビュッシュ・ドゥ・ノエル
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伝統の味を守り続け、
バタークリームを使用。

コーヒー味のクリームはすっきりした味わいです。

乾燥防止の杏ジャムの酸味はバタークリームと相性抜群となっています。

オクシタニアル(東京 水天宮前)

マジック・ハート
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2015年の世界のパティシエが集まる最高峰の洋菓子コンクールで、
オクシタニアルのシェフが出場し銀メダルを獲得。

コンクールで銀メダルに輝いた作品をクリスマスケーキとして商品化しています。

ショコラ・フランボワーズジュレ・クリームなどをミリ単位の層で重ね、
深い味わいを生み出しています。

ピーナッツデラックス
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銀メダルを獲得したオクシタニアルのシェフが作ったマツコオリジナルケーキ。

番組のための特製です。

千葉名産のピーナッツとキャラメル・ショコラ・バニラを使用しています。

 - マツコの知らない世界

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