マツコニュース

マツコ・デラックスのまとめ、ニュースブログ

*

マツコ絶賛!絶品鶏肉料理まとめ【月曜から夜ふかし】

      2015/03/05

マツコ・デラックスのレギュラー番組『月曜から夜ふかし』(2015/2/9)で放送された、
「ニクの日なので美味しいお肉を用意した件」をまとめました。
matsuko6

マツコ・デラックスは肉全般が食べられません。

唯一大好きなのは鶏肉ということで、
全国の絶品鶏肉料理が紹介されました。

北京ダック

「全聚徳(ぜんしゅとく)」の北京ダック(1万円)
pekinduck

営業時間
11時30分から15時
(ラストオーダー14時30分)

17時から23時
(ラストオーダー22時)

土曜日・日曜日・祝日
11時30分から22時
(ラストオーダー21時)

定休日
年中無休

最寄り駅
銀座駅

本場中国では知らぬ者がいない超有名店。

超高級な理由は、
手間暇!

アヒルをじっくりマッサージすることから始まり、
50以上の工程を経て完成まで3日間かかります。

APEC首脳会議でも振る舞われたとか。

番組では、
グラニュー糖をたっぷりかけて食べていました。

スポンサーリンク

手羽先から揚げ

「鳥開総本家」の手羽先から揚げ
tebasakikaraage

営業時間
月曜日から土曜日
17時から24時
(ラストオーダー23時30分)

日曜日・祝日
17時から23時
(ラストオーダー22時30分)

定休日
年中無休

最寄り駅
JR名古屋駅

スープの出汁にしか使われていなかった手羽先をから揚げにしたのが名古屋人ということで、
名古屋は手羽先激戦区です。

その激戦区で人気を誇り、
からあげグランプリ手羽先部門3年連続最高金賞受賞したのが「鳥開総本家」の手羽先から揚げです。

日本三大地鶏である名古屋コーチンを使っています。

美味しさの秘密は、
赤ワインをベースに作られた1年かけて考案された特製のタレ。

赤ワインを大量に入れ、
5時間煮込んでいます。

チキン南蛮

「ビストロアデン」のチキン南蛮アデン風
chickennanban

営業時間
11時から22時
(ラストオーダー21時15分)

定休日
第1・3火曜日
(祝日の場合は営業しています)

最寄り駅
宮崎神宮駅

宮崎県のご当地料理であるチキン南蛮。

元フレンチシェフのオーナーが作るチキン南蛮アデン風は、
一風変わっています。

宮崎のチキン南蛮はむね肉ですが、
煮込み料理がフランス料理では多いのでもも肉を使っているんです。

繊維質が多い分ジューシーに。

本来チキン南蛮は煮込まないのですが、
もも肉を南蛮酢で煮込むと見事にマッチしています。

から揚げ

「鳥専門店せきとり」の半身から揚げ(カレー味)
karaage

営業時間
16時から22時

定休日
月曜日

最寄り駅
新潟駅

全国からあげグランプリ素揚げ部門最高金賞を受賞したからあげ。

普通のカレー粉・鶏肉を使っていますが、
揚げる油は秘伝の油を使っています。

 - 月曜から夜ふかし

スポンサーリンク

スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 記事の更新を続けたいので、拡散お願いしますm(_ _)m

  関連記事