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マツコの知らないチョコレートの世界まとめ

   

マツコ・デラックスの番組『マツコの知らない世界』(2016/1/12)で放送された、
「マツコの知らないチョコレートの世界」をまとめました。
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知らないと人生損をする!究極チョコレート

ピエール・マルコリーニ

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ベルギーの天才ショコラティエ。

世界中のカカオ農園を飛び回り、
その年の一番出来のいいカカオだけでチョコレートを作る本格派です。

ギモーブ ショコラ
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マシュマロが入っているチョコレートです。

マシュマロにはバニラビーンズを使用しているので、
上品な香りが広がります。

パレ ファン
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パレ ファンのマッチャ セザムには、
抹茶を練りこんだホワイトチョコの中にゴマのペーストが入っています。

生チョコレート ガーナ スローロースト
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旨味や香りに加え、
栄養価が失われにくい焙煎方法である低温焙煎で作られています。

ガーナ産のカカオ分を78%含み、
フルーティーな香りと心地よい苦味が特徴です。

高カカオチョコの効果
1、食物繊維を豊富に含むためお通じがよくなる
2、テオブロミンという成分が脳を活発にする
3、カカオポリフェノールがアレルギー・ストレス・老化予防につながる

マルコリーニ セレクション
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18種類のチョコレートを楽しめる1箱です。

ジャン=ポール・エヴァン

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日本のショコラティエブームの火付け役で、
「フランス国家最優秀職人章」を受賞しています。

カーヴ ア ショコラ “ラ サンセリテ”
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1月27日発売の新作です。

上の段はカカオのみで、
下の段はコショウをプラスしています。

ボワットゥ ショコラ グラフィティ
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バレンタインデー最新作です。

ボワットゥ カレ マニエティック
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11種類のチョコレートを楽しめる1箱です。

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日本未発売!フランスで大人気の幻チョコレート

パトリック・ロジェ

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味の彫刻家とも呼ばれ、
絶大な人気を誇るショコラティエです。

ショコラ・アソート・プラリネ
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キャラメリゼしたヘーゼルナッツやアーモンドをペースト状にし、
チョコレートに混ぜ合わせた物です。

ミルクチョコレートとダークチョコレートの2種類です。

ショコラ・アソート カラー
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ボンボン・ド・ショコラのアソート
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18種類79粒のチョコレートが楽しめる1箱です。

アラン・デュカス

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パリ・モナコ・ロンドンの3つ星をはじめ、
世界に20以上のレストランを展開するシェフです。

プラリネ・ア・ランシエンヌ
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アーモンドやヘーゼルナッツ、
ピーナッツやココナッツを組み合わせ9種類が入っています。

ジャック・ジュナン

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スタイリッシュなチョコレートを作り、
パリの北マレ地区で人気を誇るショコラティエです。

ボンボン・ド・ショコラのアソート
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この冬しか買えない!期間限定の極上チョコレート

土屋公二

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世界最大のチョコレートのイベントで、
外国人部門優秀賞を受賞した日本人ショコラティエです。

スペシャリテ2016
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アルノー・ラエール

トリュフ ソルティレージュ
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ブルターニュ産の塩が入った小さなトリュフです。

オリヴィエ・ヴィダル

アソート エスカルゴ プラリネ
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エスカルゴ・ノワール
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ムースのように滑らかなプラリネを香ばしいビターチョコレートでコーティングしています。

エスカルゴ・レ
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滑らかなプラリネをミルクチョコでコーティングした優しい味わいです。

フィリップ・ベル

ショコラ・アソート
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ナチュール
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マツコ・デラックスが番組内で「一番好きかも」と言っていました。

クリスティーヌ・フェルベール

ショコラ アソート プラリネ
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ジャムが入っています。

 - マツコの知らない世界

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