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マツコの知らないなつかしオムライスの世界まとめ

   

マツコ・デラックスの番組『マツコの知らない世界』(2016/5/24)で放送された、
「マツコの知らないなつかしオムライスの世界」をまとめました。
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なつかしオムライスとは、
しっとりとしたケチャップライスをかた焼き玉子で包んでケチャップをかけたオムライスです。

名店なつかしオムライスTOP3

新宿 レストランはやしや

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レストランはやしやは新宿歌舞伎町の交差点から徒歩1分、
三平ストアの5Fにある創業67年のお店です。

オムライス
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北海道産のお米を使用。

国産鶏胸肉・玉ねぎが入ったケチャップライスがたまらない王道の一品です。

レストランはやしやのこだわり
1、具材は鶏肉と玉ねぎ
2、炒めた具材に多めのバターを加えご飯を炒める
3、ケチャップを入れてさらに炒める
4、卵は2個使用
5、少し半熟の卵に炒めたライスを入れて包む
6、玉子は表面に少し焦げ目をつける

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祖師谷 キッチンマカベ

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キッチンマカベは1961年創業、
3代まで続く家族経営で田中邦衛や山田洋次監督などが訪れる名店です。

オムコロ
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平日のランチで1番人気。

オムライスとチキンクリームコロッケのセットメニューです。

ケチャップは控えめですが、
飽きのこないさっぱりした味わいが特徴。

具材を炒める時にラードを使うことで、
コクが出てより深い味わいになっています。

キッチンマカベのこだわり
1、具材は玉ねぎ・グリーンピース
2、メインは鶏肉ではなくカットしたハム
3、レンゲ3杯分のケチャップを加えて炒める
4、油を多めにして卵を焦がさないようにする

横浜 グリル来来

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グリル来来はラーメンや炒飯などの中華料理、
オムライスやカレーライスなどの洋食も食べられる地元民から愛される名店です。

オムライス
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たっぷりのケチャップでご飯を炒めることで、
普通のオムライスにはないしっとり感を表現。

ひき肉やピーマンなどの具材をとにかく細かく切ることで、
炒飯のような味わいになっています。

グリル来来こだわり
1、具材は玉ねぎ・ピーマン・ひき肉
2、炒飯のように強火で炒めた具材にご飯を加えて炒める
3、特製のトマトソースとたっぷりのケチャップを入れて炒める
4、半熟状態の卵に炒めたライスを入れて包む
5、お皿は和食器を使用

ふわとろ否定派も唸る!古き良き別格オムライス

吉祥寺 らすぷーる

らすぷーる風オムライス
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溶き卵と具材・ご飯を一緒に混ぜ合わせて焼いたオムレツ風オムライス。

ケチャップではなくソース・鰹節・海苔をかけ、
お好み焼きのような味が特徴です。

高円寺 七つ森

オムごはん
omugohan

牛肉・ごぼうなどを甘辛く煮たしぐれ煮でご飯を味付けした創作系オムライス。

甘めに味付けされたオムライスに山椒をかけることでさっぱりした味わいになります。

 - マツコの知らない世界

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