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アンジャッシュ渡部が選ぶお茶漬けジャパンまとめ【マツコ&有吉の怒り新党】

   

マツコ・デラックスのレギュラー番組『マツコ&有吉の怒り新党』(2016/7/6)で放送された、
「アンジャッシュ渡部が選ぶお茶漬けジャパン」をまとめました。
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数あるお店で出されている、
お茶漬けベストオーダー9品を芸能界一の食通アンジャッシュ渡部が選出。

日本橋逢坂 鯛茶漬け

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日本橋逢坂は高級割烹です。

鯛茶漬けは、
1万円コースのシメにしか食べることができません。

お茶漬けを彩る鯛は、
愛媛県の朝どれの鯛。

鯛を特製のゴマだれで和え、
緑茶をかけています。

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天雅 天茶漬け

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天雅は天ぷらを中心にした懐石料理のお店。

ミシュランの1つ星の評価を受けた名店です。

お茶漬けは、
コース料理のシメで食べることができます。

エビ・ホタテの貝柱・三つ葉をカラッと揚げて、
脂の少ない鰹の背だけで作った鰹節と昆布で出汁をとって作っています。

だよね。 鮭と漬けイクラの海鮮茶漬け

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だよね。は創作お茶漬け専門店です。

焼いた石鍋にご飯を盛り付け野沢菜や海苔などをどっさり乗せ、
炙った北海道産銀ジャケを乗せ、
最後に醤油漬けにしたいくらを乗せて、
出し汁をかければお茶漬けの完成です。

鳥しき 鳥スープ茶漬け

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鳥しきは、
ミシュランの1つ星の評価を受けた焼き鳥屋。

お任せコースのシメに注文できるお茶漬けです。

ご飯は平らにつぶしたお米を炭火で炙ったおこげご飯。

鶏は肉質が柔らかく旨味が強い伊達鶏のささみです。

生のまま伊達鶏のささみをご飯の上に乗せます。

最後に鶏で出汁をとったスープをかけて完成です。

すずや新宿本店 とんかつ茶漬け

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すずやは、
60年の歴史を誇るとんかつの専門店。

サクッと揚げた柔らかいヒレカツに蒸したキャベツを乗せ、
秘伝の醤油ダレをかけて完成です。
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最初はそのまま食べ、
最後にお茶漬けにできます。

マルゴット・エ・バッチャーレ 毛蟹のお茶漬け

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マルゴット・エ・バッチャーレは、
2014年9月に開店した西麻布のフレンチレストランです。

お茶漬けはコース料理のシメに出てきます。

お米を蟹の出汁で炊き、
ほぐした毛蟹を敷き詰め、
仕上げにトリュフをトッピング、
蟹の出汁のスープをかけてお茶漬けの完成です。

名古屋 うな富士 肝入りひつまぶし

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名古屋市内にお店を構えるうな富士は、
白焼きや肝焼きはもちろん、
本格的なひつまぶしが楽しめるお店。

脂がたっぷりと乗った旬のうなぎを1.5匹以上使い、
贅沢に使った肝は7匹分です。

小熊 時不知茶漬け

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小熊は、
銀座の日本料理店。

お茶漬けはコース料理のシメにしか食べることができません。

トキシラズは、
春から夏にかけてとれる貴重な鮭です。

そのため、
お茶漬けは材料が入った時だけ食べることができます。

だし茶漬け「えん」 奄美大島鶏飯風だし茶漬け

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えんは、
全国16店舗に展開しているだし茶漬け専門店。

出汁は、
鰹節・イリコ・サバ節など10種類をブレンド。

青菜や柴漬け、錦糸卵の上にたっぷりと出汁を注ぎます。

 - マツコ&有吉の怒り新党

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